Salzwerk Nin... eine Geschichte über Salz

Im Salzwerk Nin wird das Salz nicht mit Hilfe von Maschinen hergestellt, es wird auch vom Menschen nicht hergestellt. Das Salz wird von der Sonne, vom Meer und dem Wind hergestellt. Die menschliche Hand sammelt das Salz mit Liebe, und so seit Generationen. Das Salz aus Nin ist ökologisch, heilsam, und biodynamisch, weil bei der Herstellung nicht nur die menschliche Hand mitspielt, sondern auch verschiedene Pflanzen und Tierarten sowie Strände und heilsame Schlammerde.

Salzwerk Nin... eine Geschichte über Salz

Alle Produkte des Salzwerk Nin werden in Handarbeit und mit viel Liebe gemacht. Sie sind unterschiedlich, dynamisch, haben einen starken Karakter, sind lecker, spezifisch und noch dazu, entspannend und heilsam.

Salz und die Gesundheit

Im Salzwerk Nin wird Salz traditionell, mit Liebe und vor allem im Einklang mit der Natur produziert. Das machen wir so schon 1500 Jahre. Das Salz aus Nin gibt ganzen Generationen das Beste von der Sonne, der Adria und der Bora(starker Wind). Niner Salz ist ökologisch, handgeerntet, natürlich und biodynamisch. Das niner Salz ist für den alltäglichen Gebrauch geeignet und ist gut für die Gesundheit.

Die niner Salzblume, Blume der Gesundheit

Die Niner Salzblume ist Salz in seiner ursprünglichen Form. Das niner Salz lagert sich am Boden des Beckens als eine feine Kristallsicht ab. Das Salz wird handgeerntet mit hilfe eines Mikronsiebes. Die Niner Slazblume ist ein Produkt des Stoffwechsels von Algen und spezifischer Mikroorganismen. In ihrer Zusammensetzung enthält es 80 verschiedene Mineralien, wie: Natrium (Na), Kalium (K), Kalzium (Ca) und Magnesium (Mg). Sie ist die Quelle von Spurenelementen wie z.B. Jod (I), Phosphor (P), Brom (Br), Zink (Zn), Eisen (Fe), Mangan (Mn), Kupfer (Cu) und Silizium (Si).

„Die Salzblume ist eine reiche Mineralmischung mit genau profilierten physikalchemischen Eigenschaften, dessen essenzielle Mikronährstoffe in fast allen Stoffwechselfunktionen des Körpers vorkommen. Diese Mikronährstoffe haben eine breite Palette von Aktivitäten und deshalb sind sie ein wichtiger Bestandteil der täglichen abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.“

Tena Niseteo, Lebensmitteltechnologie Ingenieur, klinische Diätterapeutin, Definition des Essens

Schwangerschaft und Stillen

Grundernährungsberatung und die Grundlagen einer guten Ernährung jeder gesunder Frau, insbesondere Schwangerer Frauen und Mütter die stillen.

• Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, die in ihrer Zusammensetzung, sehr hohe Konzentrationen von "verstecktem" Salz bzw. Natrium haben. Hoher Salzgehalt wirkt sich negativ auf den Blutdruck aus.
• Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, reich an Vollwertkost gesalzt am Ende des Kochens mit natürlichem Meersalz ist die beste Kombination.
• Gemäßigte Nutzung des natürlichen Meersalzes, bis zu 5 Gramm pro Tag *

* (Rat der Weltgesundheitsorganisation)


"Während der Schwangerschaft und Stillzeit gibt es eine Veränderung in der Körperzusammensetzung der Frau. Eine der wichtigsten Veränderungen ist der erhöhte Wassergehalt. Um das optimale Gleichgewicht an Körperwasser zu halten, benötigt der Körper tägliche Zufuhr von Mineralien. Die beste natürliche Quelle von essenziellen Mineralstoffen ist natürliches Meersalz. Mangel an Mikronährstoffen im Körper einer schwangeren und stillenden Frau hat einen direkten Einfluss auf die Zusammensetzung der Milch und somit auf den Ernährungszustand des Kindes. Die niner Salzblume ist reich an natürlichem Natrium und enthält eine Reihe von Mikronährstoffen, die sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels von schwangeren Frauen, stillenden Müttern und die Entwicklung des Fötus und des Kindes sind. Es wird in der täglichen Ernährung empfohlen."


Carmen Matković Melki, Lebensmitteltechnologie Ingenieur, Ernährungsberaterin und Mutter

Ernährung von Kindern

Mit der Vollendung des ersten Lebensjahres sollte Meersalz ein integraler Bestandteil der Ernährung von Kindern werden. Die niner Salzblume ist sehr gut für Babys und Kinder, weil es die Hauptquelle des natürlichen Jods und anderer wertvoller Spurenelemente ist. Für jedes Kind wird empfohlen, verarbeitete Lebensmittel, die den sogenannten „versteckten Salz“ oder Zusatzstoffe in ihrer Zusammensetzung haben zu vermeiden, dies bezieht sich besonders auf Additive, die in ihrer Zusammensetzung industriellen Natrium haben. Die niner Salzblume ist ein ökologisches und nichtrafiniertes Produkt, welches zur Ernährung von Babys ab dem ersten Lebensjahr, sowie älteren Kinder empfohlen wird.

Empfehlung vom Kinderarzt

"Die maximale Tagessalzaufnahme:

- der Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahre - 2 g Salz pro Tag

- der Kinder im Alter von 4-6 Jahren - 3 g Salz pro Tag

 - Kinder ab 7 Jahren und die erwachsene Bevölkerung - 5 g pro Tag“

prof. Milivoj Jovančević, Ph.D.

Atemprobleme

"Spülen und Inhalieren" sind die traditionellen Behandlungstechniken der Atemwege. Die Schulmedizin betrachtet sie als wirksame und sichere Methoden, die einfache Zubereitung ermöglicht die Anwendung dieser Therapie auch zu Hause. Die ökologisch und völlig natürliche niner Salzblume kann verschieden eingenommen werden, wie:

Eine Lösung für Nasenspülung

- löst Schleim
- Erleichtert das Entfernen von Sekreten aus dem Respirationstrakt
Wie? 100 ml kochendes Wasser mit 1 Gramm Blumensalz vermischen.
Die Suspension in einen Behälter gießen und durchschütteln. Die Nasenspülung an einem Nasenloch beginnen, sodass die Oberseite des Behälters an das Nasenloch passt. „


Ph.D. Dino Pavicic-Pneumologe, Poliklinik Aviva

Die Schilddrüse

Die Schilddrüse ist eine Drüse mit hormoneller Wirkung, sie hat eine direkte Wirkung auf den Stoffwechsel und ist für den ordnungsgemäßen Prozess des Wachstums und der Reifung verantwortlich. Da die Hauptursache der Hypothyreose der Schilddrüse Jodmangel in der Ernährung ist, ist es notwendig, ihn täglich durch die Salzblume einzuholen. Die Salzblume ist reich an natürlichem Seetangjod.

"Eine Schilddrüsendysfunktion verursacht Veränderungen im Metabolismus, insbesondere Veränderungen des Gleichgewichts zwischen Fett, Kohlenhydraten, Proteinen, Mineralien und Vitaminen. Um die Gesundheit der Schilddrüse zu bewahren, ist wichtig natürliches Meersalz zu verwenden. Meersalz ist wichtig für die Homöostase von Wasser und Mineralien im Körper und reguliert dazu die übermäßige Produktion von Stresshormonen."

Ante Skaro, dr. Med. Otorhinolaryngologe, Kopf-Hals-Chirurg
Gründer und Direktor der Poliklinik „Leptir“

Zahnheilkunde

"Die Prinzipien der Mundhygiene basieren auf der Grundlage der antimikrobiellen Wirkung von Meersalz. Die Ursache der Parodontitis und Gingivitis sind Millionen von Bakterien, die im Mund leben und sich vermehren, meistens wegen falscher Ernährung oder mangelnder Hygiene.

Mit einer oralen Spülung des Mundes, und zwar mit Wasser und der Salzblume werden folgende Resultate erreicht:

- der sofortige Anstieg der Alkalität
- die Reduzierung der Anzahl von Bakterien in der Mundhöhle
- der Gehalt an Mineralien, wie Zink und Jod, die die chemische Zusammensetzung von der Salzblume ausmachent, verbessern die Gesundheit des Zahnfleisches."

dr. Ivan Strukan, Zahnarzt

Zahnpasta für weißere Zähne und frischen Atem.
Zutaten:
- 1 Esslöffel gemahlener Salzblume + einen Esslöffel Backpulver
- 3 EL Wasser
- 4 Tropfen ätherischen Pfefferminzöles

Museum und Salzhaus

Die Saline Nin wird jährlich von 70.000 bis 100.000 Menschen besucht. Die ganze Saline ist ein magisches Museum. Sie ist über 1500 Jahre alt. Darüber zeugt das römische Tor, Steine aus der Zeit der Illyren, die Bora vom Velebit, der Heilschlamm, über 200 Vogelarten, altes Werkzeug. Die Saline erzählt eine Geschichte über Salz, die sich durch die Geschichte, Kriege, Feiern, Liebe, Freude und Arbeit hindurchzieht. In dieser Zeit hat sich Vieles verändert, doch eine Sache blieb unverändert. Das Salz wird genau wie früher mit Händen und mit viel Liebe und Freude gesammelt und über die Generationen hinaus ergeben die Salzfelder aus Nin das Beste von der Sonne, dem adriatischen Meer und der Bora vom Velebit.
Im Rahmen der Saline befinden sich das Museum und das Salzhaus. Hier können Sie schwarz-weiße Fotos aus der Vergangenheit sehen, altes Werkzeug für die Arbeit, Waggons, die als Verkehrsmittel für den Salztransport vom Becken bis zum Salzlager dienten, aber zugleich die Gegenwart betreten und ein interaktives Spiel spielen, eine Maquette des einmaligen Naturschutzgebietes und einen Dokumentarfilm, der auf Kroatisch, Deutsch und Englisch gespielt wird, sehen.

Tauchen Sie in das faszinierende Museum der einzigen ökologischen Saline an der Adria ein. Es wird Sie mit Worten, Bildern und Werken begeistern, aber Sie werden auch etwas über die schweren jedoch wertvollen Dinge, die für die nächsten Generationen zu bewahren sind, erfahren…Tauchen Sie in unsere Geschichte über Salz ein. Ihre Saline Nin.


VERANSTALTUNGEN

Tage der offenen Tür
Jedes Jahr öffnen wir die Türen für die Besucher im Juni, Juli und August. Auf diese Weise wollen wir den Besuchern die Geschichte über die natürliche Herstellung des weißen Goldes annähern und demonstrieren. Die Besucher können bis spät abends in den kostenlosen Rundgängen mit fachkundiger Führung genießen.

Salzfestival

Das Salzfestival ist ein traditionelles Ereignis, das jedes Jahr im August stattfindet. Eine Reihe von Veranstaltungen während des ganzen Tages geben den Besuchern die Möglichkeit an der Salzerstellung teilzunehmen, von kreativen Workshops für Kinder bis zur traditionellen Salzsammlung mit den Händen, bei der alle Menschen von 9 bis 99 Jahre teilnehmen können und ein kostenloser Rundgang mit fachkundiger Führung.

NinHaus Salz

"Salt is pure flavor. This salt is beautiful in it's texture, flavor and delivery."

Mar Best. Marque restaurant, Australia

"Thanks a lot it was very well guided tour to understand and discover where comes our salt from and how it is produced."

Thanks from Germany

"Molto bello, abbiamo visito un posto bellissimo."

La famiglia Vianello. Italia

"Ideja Vam je odlična i lijepo je da se ovakva tradicija čuva i prenosi dalje kroz vrijeme. Želim Vam mnogo uspjeha u daljnjem radu."

Tajana iz Karlovca

"Ideja, dizajn za svaku pohvalu. Interesantno!"

Maria i Petar, Petrinja

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Tajana iz Karlovca

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Maria i Petar, Petrinja