Priča o soli
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Niner Salzblume

Die Niner Salzblume ist ein wichtiger Nährstoff, reich an natürlichen Mineralien, die den Geschmack jeden Gerichtes verstärken. Die Salzblume ist ein unausbleibliches natürliches Gewürz, welches jede Delikatesse bereichert. Die Salzblume wird nur bei idealem Wetter geerntet, sie wird früh am Morgen und spät abends gesammelt, wenn der Wind sehr schwach ist. Sie erscheint an der Meeresoberfläche und sieht wie eine dünne Sicht von Salzblättern aus. Diese Salzblätter werden zärtlich von der menschlichen Hand, mit hilfe eines Mykronensiebs wie Blütenblätter gesammelt. Die Niner Salzblume gehört zu einer spezifischen Art des Meersalzes, dem sogenannten Textursalz, dessen reiches und intensives Aroma, die zarte und flaumige Kristallstruktur jeden Gaumen vervöhnen.

- Die Niner Salzblume 100g, 150g, 125g, 250g, 300g, - die Niner Salzblume ist der „Kaviar unter den Salzen“, ein Produkt außergewöhnlicher Qualität und spezifischen Geschmaks. Die Salzblume wird nicht im Kochprozess benutzt, sie ist eine Krönung des fertigen Gerichtes.